考古挖掘出土的酒能喝吗？
从理论上来说，从古墓里挖出来的酒是不能喝的，但考古专家却“偷”喝过不少！1974年4月，辽宁省叶茂台村出土了一座辽墓，考古专家在发掘文物的过程中，发现了两件白瓷注壶，里面有液体在不停晃动，因为木塞已经腐坏，无法保存，考古专家便做主将其打开，发现里面是淡黄色的清澈液体。
年轻的考古人员打趣道：“该不会是土夫子的尿吧？
”现场的气氛十分轻松，只有冯永谦眉头紧皱，他感觉，这应该是两壶美酒，为了验证自己的猜想，他仔细闻了一闻，没有任何味道，不死心之下，他将液体倒在杯子里，浅浅抿了一口，仔细品位了半天，缓缓吐出两个字——没味！后来，这两壶液体被送到了辽宁省博物馆，工作人员王明久也喝了一口，确实没有任何味道，经过鉴定之后确定，这的确是来自辽代的美酒，但是木塞腐坏之后，酒精已经挥发了，现在的成分只有水，所以没有任何味道。
古墓之中的陪葬品多种多样，除了金银珠宝之外，好酒之人，还会在墓中存放一些美酒。
1977年，考古专家在发掘中山王墓的时候，发现了两只铜壶，铜壶的密封性非常好，打开之后发现里面装满了古酒，酒体呈翡翠绿色，因为颜色较为诡异，考古专家不敢轻易尝试。
后来，这两壶美酒被送到了实验室，经过鉴定之后发现，酒体很好，但长期保存在铜壶当中，酒水当中的金属离子超标，已经失去了饮用价值。
1983年，考古专家在发掘温裕王墓的时候，发现了一只密封严实的青花高腰双龙抢珠带盖梅瓶，漂亮极了，打开之后一股酒香扑面而来，自己观望之下，发现酒水当中还浸泡着几只没长毛的小老鼠，老中医看过之后笑着说，这是古时候大名鼎鼎的乳鼠药酒，是大补之物。
这瓶酒在出土的时候，已经有400多年的历史了，虽然是药酒，虽然很有名气，但早已经过了保质期，所以，考古人员也无人敢品尝。
2006年，安徽省六安市三十铺镇双墩村出土了一座汉代古墓，墓中发现了大量的青铜器和漆器，其中最吸引眼球的是一坛古酒，一坛来自汉代的古酒，因为密封性好，所以保存的相当完美，珍贵无比，现在被当成文物收藏起来，谁都没资格饮用。
2012年，陕西省宝鸡市石鼓山出土了一座西周古墓，墓中发现了一坛古酒，经过鉴定之后发现，这根本不是白酒，而是红酒，这也说明了我国的红酒酿造历史十分久远，根本不是从外国传过来的，后来，这坛古酒被命名为齐醍古酒，属于重要文物。
酒有保质期吗？
从古墓里面挖出来的酒还能喝吗？
根据现在的标准来说，当酒精度大于10%的时候，可以免除保质期，这是因为微生物在酒精度大于10%的酒水当中，无法生殖繁衍，所以酒水可以得到完善的保存。
现代白酒的酒精度一般在40度以上，高度白酒甚至能超过65度，低度白酒也在20度以上，所以，这些酒都具备长期保存的条件，不需要保质期作为约束，那么，古代的酒水都是多少度呢？
其实，古代的酿酒技术很差，酒精度很低，一般不会超过10度，劣质酒酒精度甚至只有4度左右，所以，古人可以做到千杯不醉，跟现代人喝啤酒是一个道理，但是，这种低度酒是无法长期保存的。
当然，古代真正的好酒，酒精度也可以达到15度左右，可以长期保存，但是想要保存千年以上，对密封条件的要求很高，古人几乎做不到这一点，所以，古墓当中出土的酒水，要么是没有酒味，要么是重金属超标，总之就是一句话：无法饮用。
考古发掘的千年古酒无法饮用，151年前的道光廿五，却堪称黄金级液体文物！1996年，锦州凌川酿酒总厂正在进行搬迁工作，工人们在挖掘酒窖的时候，在地下发现了4个木酒海，打开之后，一股奇异的酒香扑面而来，工人品尝了一下，发现里面的确是白酒，此时他们还不知道，这些白酒来自151年前，珍贵无比，一口便抵得上他们一整年的工资。
工人们开始层层上报，考古专家很快便赶到了现场，勘察之后发现，4个木酒海的封存十分严密，口部和周边的壁面，全都用了宣纸进行密封。
经过鉴定之后发现，其密封手法十分讲究，宣纸不是普通的宣纸，而是用雄鹿血浸泡过的宣纸，足足密封了1500层，正是因为密封严密，里面的白酒才得以保存，都是可以饮用的。
这些白酒来自于1845年，是为皇室准备的贡酒，专家按照生产年份，将其命名为“道光廿五”。
1999年，道光廿五被公开拍卖，赢家最终以350万的价格拿下了86公斤道光廿五。
2003年，道光廿五又一次公开拍卖，赢家以558万的价格拿下了93公斤道光廿五。
道光廿五是我国最顶级的液体文物，有着“液体黄金”的称号，初期保存的时候，雄鹿血和红松等物质渗透到了酒中，使道光廿五的色泽和口感变得更加完美，价值也更高了。
不知道这样的美酒，是否能勾出您的酒瘾呢？
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