韭菜用根移栽好，还是用种子播种好？如何种出粗壮又黑亮的韭菜？
韭菜是百合科的多年生草本植物，餐桌上常见的蔬菜，味道鲜美、营养丰富，非常受人欢迎。
其适应比较强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。
按食用部分可分为根韭、叶韭（薹韭）、叶花兼用韭四种类型。
种植韭菜有两种方式：栽根和种子繁殖。
如果种植面积不大，可以用栽根的方式，一年四季都可以进行，栽植的时候，选择健壮、无病的根，把挖出的根进行修剪，去掉老根和病残根，也可用多菌灵之类的药剂对根进行消毒，然后，按照适当和行距和株距栽植，一般行距13-20cm，穴距10-15cm，每穴6-8株为宜。
栽植深度以不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，及时浇水。
经过缓苗后，当年就能形成产量。
如果大面积种植，就必须用种子繁殖，育苗后再移栽。
韭菜育苗一般在3月下旬至4月下旬播种，浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，每亩用种量6-8kg，分两次覆土，第一次覆一层薄土，待返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2cm。
覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。
一般1亩秧苗可栽植7-9亩菜田，栽植方法同上。
为了种出粗壮、黑亮的韭菜，可采用的技术措施很多，简述如下：在定植的当年，不收割，新叶出现、新根发生时，每亩冲施尿素25-30公斤。
9月中旬，每亩追尿素25-30公斤或三元复合肥50-60公斤。
土壤封冻前，浇足冻水，以利越冬和翌春嫩芽萌发。
第二年及以后。
早春及时清除枯叶和杂草，以提高地温、促进萌芽，为促进新根发育，可在畦面铺撒2-3厘米厚的新土。
每收获一次，每亩冲施尿素30公斤。
在当地韭菜凋萎前50天左右，停止收割，将营养转移到根中，为翌春韭菜健壮生长打好基础。
韭菜的主要病害有：霜霉病、灰霉病、疫病等，可选用多菌灵、乙磷铝、甲霜灵、霜疫清、灰霉克、克露等药剂防治。
主要虫害有：韭蛆、蓟马、菜蛾、潜叶蝇等。
可用辛硫磷、毗虫琳及菊酯类药剂防治。
