炖羊肉怎么样让羊肉快速炖烂？
2022-09-14
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羊肉带骨剁成小块，放入水浸泡一下，锅中加水烧到8成开，放入羊肉，待烧开3至5分钟捞出羊肉，清理锅中的血杂水，锅内重加清水，把羊肉倒入清水清理掉血沫，入锅，大火烧开30分钟，改小火慢炖，60分钟羊肉就熟了。
这样炖的羊肉汤白，肉嫩，口感好。
注意煮羊肉不要放香料，不要放在高压锅里煮，这样汤是清汤，无好的口感。
