如何制作雪媚娘？
如何制作雪媚娘？
雪媚娘原名“大福”，是日本的一款地道点心。
细腻软糯Q弹有嚼劲的外皮，里面还有奶香怡人奶油，加上应季的新鲜水果，深受人们，特别是年轻人的喜欢。
寻味之旅，总能用奇遇来形容。
对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。
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雪媚娘的做法很简单，你只要按照配方按比例就能轻易做出雪媚娘，讲得比较详细，一看就会，保证不废。
雪媚娘的制作方法：【主料】：玉米淀粉、糯米粉。
【配料】：新鲜水果、牛奶。
【调料】：黄油、白砂糖、淡奶油。
【烹饪方法】：1、首先把45克玉米淀粉、150克糯米粉和30克白砂糖倒入碗中搅拌均匀。
充分搅拌均匀后再把250克牛奶分4-5次倒进碗中，边倒的时候边搅拌，搅拌到看不到牛奶后再倒进牛奶，然后再边倒边搅拌，就按这样的方法把牛奶全部加到碗中去，这样做可以让碗中的各种粉和牛奶更好地混合在一起，这样搅拌出来的面桨就更不容易起小面疙瘩。
尽量多搅拌，把所有的粉类都搅拌开来。
搅拌均匀后最好用密漏过一下筛，把一些没化开的小颗粒过筛出来。
2、把过筛后的粉浆倒在碗中，上面盖上保鲜膜防止汽水进入，封好保鲜膜后用牙签在上面戳上几个小洞，然后上蒸锅加盖大火蒸25-30分钟即可出锅。
只要把面浆蒸到凝固就可以，接着趁热加入30克黄油，把黄油混合到蒸熟的面团中去，面团刚出锅会比较烫，我们可以用刮刀边按压边翻拌，把黄油和面糊充分混合均匀。
3、混合均匀后等稍微冷却可以上手的时候，带上橡胶手套或者一次性手套，然后上手揉面，让黄油和面团混合更均匀，揉到表面看不出有那种油光的状态，这时就可以把揉好的面团用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏20分钟左右。
4、接下来我们要把250克淡奶油打发一下（打发的淡奶油是需要提前在冰箱冷藏12个小时以上），淡奶油中再加入30克白砂糖，用打蛋器先开低速档打2分钟，再开高速打至有明显的纹路即可，打发好的奶油用刮刀刮起来，然后倒扣它不会掉下来就说明打发好了。
最后把打发好的奶油装进裱花袋中放在一旁备用。
5、我们还要准备一个30克左右的熟糯米粉。
干净的锅开中小火，然后倒入糯米粉，用刮刀不停地翻炒。
让糯米粉受热均匀，一直炒到糯米粉微微发黄的时候就可以倒出，然后放一旁冷却备用。
6、面团冷藏好后从冰箱取出，去掉保鲜膜，然后开始把面团揉光滑，揉光滑后再揉成长条，接着用刮板来切成20-30克左右的剂子。
分好剂子后在案板上撒上一些炒过的糯米粉，在剂子上也拍上一些熟糯米粉，用手掌把剂子按扁后再用擀面杖擀成厚薄均匀的圆皮。
7、把擀好的圆皮放在磨具上（没有磨具的可以用大一些的杯子或者小一点的小碗），在面皮的底层挤上一层奶油，然后放上自己喜欢的水果，然后在水果上再挤上一层奶油，接着用包包子的手法把奶油和水果包起来，包好后把多余的用剪刀剪掉，再把做好的雪媚娘封口朝下放进雪媚娘纸托里，用手再把雪媚娘整理团圆些，做好的雪媚娘放冰箱冷藏一下再吃，口感和味道都更佳。
这样雪媚娘就做好了。
结语：雪媚娘里面的水果可以是自己喜欢的任何新鲜水果，也可以是巧克力或者一些自己喜欢的坚果碎，总之可以是自己喜欢的如何食材。
轻轻地咬上一口，细腻软糯的口感，甜甜的味道，还带着一丝冰冰的凉意，很是满足，特别享受。
看到这里，相信你也对于如何制作雪媚娘有了更深刻的认识了吧。
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