为什么糖尿病的人不敢喝稀饭？
2022-08-08
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稀饭，就是我们所说的粥，为什么糖尿病的人不敢喝稀饭呢？
可能是由于喝了以后，血糖水平会快速上升。
大米熬成粥以后，由于更容易消化了，所以进食以后餐后血糖会有明显的上升，且上升的速度较快。
那是不是就说明，糖尿病人不能喝粥呢？
并不是。
糖尿病人要尽量避免喝全部由精白米熬的粥，宜喝杂粮粥。
比如在熬粥的时候可以加入赤小豆、玉米等粗粮杂粮，不仅增加了膳食纤维，增强饱腹感，还有助避免血糖水平的快速上升。
另外，粥不要熬煮得太久。
熬煮时间越长，大米糊化的程度越高，这样机体就越容易消化吸收，不利于血糖的控制。
其次，喝粥的速度不要过快。
慢慢喝可以避免血糖快速上升，也可以避免加重胃肠道的负担。
再者，不建议空腹喝粥。
空腹情况下，粥的消化吸收速度会更快，容易导致血糖波动。
所以在喝粥前，糖尿病患者不妨吃一些蔬菜，从而减缓粥的吸收速度。
最后，建议糖尿病患者在午餐或晚餐的时候喝粥比较好，因为在凌晨至中午的这段时间里，血糖水平普遍偏高，而到了下午则相对比较稳定。
如果早餐喝粥，可能会导致血糖水平更加不稳定。
