韩国人天天吃盐腌制的泡菜，他们国民的癌症发病率高吗？
2022-08-08
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世界卫生组织指出，一半以上的癌症是吃出来的。
所以任何一个国家居民的身体状况，除了跟地理环境有关，影响最大的就是饮食习惯。
韩国的饮食习惯大家也知道，每顿饭都离不开泡菜。
而泡菜在腌制的过程中加入了大量的盐和辣椒，会产生亚硝酸盐、硝酸盐等致癌物。
并不是说吃泡菜一定会得癌症，但是长期使用腌制食品对身体肯定是不好的。
韩国人另外一个最喜欢的食物就是烤肉，烤肉那诱人的味道，无论男女老少都喜欢。
但是，烤肉难免会有烤焦的情况，常吃烤焦的肉也是致癌的一种重要影响因素。
所以如果肉不小心烤焦了就不要吃，如果实在舍不得扔，可是用剪刀把烤焦的部分剪掉再吃。
众多癌症中，胃癌在韩国的发病率是最高的，跟以上两种韩国人最喜欢的食物有直接关系。
并且，韩国胃癌的死亡率也很高，因为胃癌早期没有特异的症状，甚至没有症状，等到影响胃功能的时候会出现明显的症状，可这时已经错过了最佳治疗时间。
韩国一直大力推行胃癌筛查。
定期做胃癌筛查，早发现早治疗，会大大地提高胃癌的生存率。
但是更好的办法还是健康饮食，少吃腌制食品，降低盐的摄取量，多吃新鲜水果蔬菜。
