晋城有什么特色的美食？
2022-09-18
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晋城地处太行山上，山区丘陵地带，典型的温带大陆型气候，是全国著名的小杂粮之乡，粮食种类齐全，自给自足，这也就是晋城人恋家、不愿出门奔波的原因之一，也造就了晋城美食以主食入菜的特点，吃面居多，米饭为辅，特别是中老年人，任何场合的酒店或宴席，最后必须以一碗河洛收场，才叫入齿。
分地域的话，高平以十大碗、烧豆腐、寺庄猪蹄、猪头肉搁夹火烧出名；阳城以阳城烧肝、润城猪脏、小米煎饼、杂割、铜火锅、北留枣糕见长；泽州出名的美食有周村水席、东六庄素酒席；陵川出名的有附城肉丸，城区出名的是过油肉大米、清汤河洛、糖醋溜丸老三样，不分地域的话，小米饭、软米饭、豆汤、卷薄馍、手工扯面、烩菜大米都是家常美食，还有一个特殊之处，就是晋城人独有的早餐，肉丸方便面荷包蛋，而且方便面必须是豫竹牌。
