小苏打油条的配方是什么？
2022-09-18
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1500克普通面粉，30克泡打粉，15克盐，3克小苏打，把这些搅拌均匀。
5个鸡蛋，100克色拉油，750克水(水根据面粉的干湿)，把这些搅均倒入搅拌好的面里活面。
面活好后醒20分钟左右，折叠法，四边对称折叠，然后醒20分钟后再折叠。
折叠好后的面放入冷藏冰箱，第二天拿出来来醒会儿就可以开始炸制了。
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[微笑]
