如何做陈皮？
2022-09-18
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制作陈皮所需要的原料其实就是橘子皮，以前小时候吃陈皮就觉得这么像在吃橘子皮，其实做法也简单，在家就可以，首先要准备一些新鲜的橘子，挑选的时候，尽量选择皮比较薄，比较柔软的橘子，这种橘子制作的陈皮味道会非常好，不会难以下咽。
将橘子加上一点点盐，一个一个搓洗干净以后将橘子捞起来放在清水中再冲洗一下，清除橘子皮表面，等橘子清洗干净以后将橘子沥干水分，然后剥下橘子皮，将剥好的橘子皮放入蒸笼中，然后大火烧开锅中的水，将橘子皮蒸熟，水开以后蒸15分钟左右就可以关火了，当橘子皮都熟透了，变得软烂的时候将橘子皮小心的从蒸笼中倒出来，可以撒些白糖，铺在阳光下进行暴晒，晒干以后，陈皮就制作完成了，是不是很简单，将做好的陈皮放在干净的罐子里密封起来，平时炖肉还是泡茶都可以直接拿来用，但炖肉和泡茶这种你晒的时候就不放白砂糖哦！如果当零嘴吃就裹点糖晒干会酸酸甜甜的。
