内蒙古的羊杂碎你们吃过没？
2022-08-09
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吃过包头和呼和浩特的羊杂碎，基本是纯肉，放一点土豆条，15元一小碗，比较实惠。
味道还是呼和浩特好一点，配上那个热焙子，滚滚热热，尤其冬天来一碗羊杂碎，暖胃而且香。
包头有一家羊杂锅，做得非常好吃，量大实惠。
内蒙人干啥都实在，但味道一般。
做羊杂碎还是陕北榆林一带人擅长一些，比如榆林羊杂碎，绥德羊杂碎。
虽然这边羊杂碎粉条多了一些，但是味道拿捏得特别香。
陕北榆林以前很穷，羊肉、羊杂碎都相内蒙对来说贵一点，所以这里的人民用有限的食材，精耕细作，做出美味的羊杂碎，实在令人佩服。
