为什么传统天津煎饼果子不放生菜？
2022-09-20
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煎饼果子，棒槌果子就是油条天津的称呼，热果子，拆成单条（这细节很关键）卷在用绿豆，小米为主添加五香粉（清真添加羊骨汤）的面糊摊成煎饼放两个鸡蛋摊成煎饼，涂抹，面酱（加工过的熟面酱），腐乳汁，炸辣子碎 ，葱花（不能放香菜导致出现异味）。
还要卷果篦（不是普通面皮炸的薄脆）。
