凉皮吃多了会不会有害？
2022-09-22
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凉皮正常食用肯定是无害的，吃多了那肯定是对人体不利，物极必反嘛。
凉皮在我们当地被称为“面皮”——汉中面皮，做法一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，配菜一般有黄豆芽、土豆丝、芹菜、菠菜、胡萝卜丝、黄瓜丝等，拌匀即可食用。
可热食，称热面皮，亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。
汉中热面皮汉中面皮一般都是现做现卖，不会添加任何食品添加剂一类的东西，而且汉中面皮主要原料是大米，大米中含碳水化合物、蛋白质、脂肪，并含有丰富的B族维生素等。
可以补充一定营养物质给人体，增强人体的健康，中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，所以说食用汉中面皮是有利于人体健康的。
需要注意的是对一些不宜食用辛辣食物的人群，就要少放辣椒或不放辣椒。
对不宜食用生冷的人群，就要食用热面皮或温热面皮。
