潮汕美食很独特，您吃过最喜欢的是哪一味？为什么？
2022-09-22
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作为一名地地道道的潮汕人，小编对这个问题绝对有话语权我是汕头人，从小学到高中，都没离开过这个土生土长的地方，这个看起来不大，经济并不是很繁华，但是人情世故绝无仅有的地方的认知大概就是这样，饮食清淡，但是主要吃食材的原汁原味，没有重油重盐，也没有辣的呛口的辣椒，甚至一些食物等到我去外地读大学我才有了原来食物的做法可以有这种区别~潮汕美食千千万万，我独爱海鲜砂锅粥和澄海卤鹅肉先来说说砂锅粥吧潮汕砂锅粥有多出名，要说没走出汕头，我还真不知道，去到了外地上大学，才发现，很多大排档都是某某潮汕正宗砂锅粥，熟悉的招牌，原来砂锅粥很多外地人也爱喝~潮汕的砂锅粥，鲜，料足，粥是粒粒分明的，跟珠三角的粥有点区别，喝早茶的粥是比较软烂一些的新鲜的蟹，虾，干贝，加一点瘦肉还有冬菜，芹菜粒和姜丝，简单的食材，但是做出来的砂锅粥真的 喝到停不下来，美味不需要高级的烹饪，只需要新鲜的食材~砂锅粥砂锅粥再来说说卤鹅。
澄海狮头鹅很出名，狮头鹅是用来卤的，潮汕地区每逢传统节日祭拜，总能看见这道菜上了餐桌。
比起别的地区喜欢吃鸡肉和鸭肉，潮汕地区更多人偏爱鹅肉。
用秘制的卤水卤好的鹅肉，肉很入味又不腥，以前是要过年过节才能吃上一口 鹅肉，现在鹅肉也比较家常，平常也能吃上了，在外地的大排档，点上一盘卤水拼盘，再来一杯冰啤酒，说一说家常，就是一个充满回忆的夏天。
卤鹅会偏咸口，有些人爱沾蒜泥米醋，解腻又可口，我们喜爱用这道菜来搭配白粥一起吃，一口白粥，一道鹅肉，再来一点杂咸，美滋滋卤鹅卤鹅
