北方如何杀猪？杀猪菜是怎么来的？
2022-08-09
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本人89年的，家里农村，记得小时候，每到快过年的时候都会请专门的屠夫进行杀猪，印象比较深刻的一次，我大姨家杀猪，一大早就去了两三个壮丁，把猪先捆绑按住到烧好水的铁锅附近，等待屠夫去杀，结果屠夫一刀下去，猪猛的一反抗，竟然挣脱了，在大街上到处跑，三四个人在后面追，感觉猪的力气好大啊，跑了有十几分钟才把猪给按住，拿盆去接剩余的猪血，放完血以后，感觉扔锅里烫猪毛等，然后就是清洗等一系列的动作，都结束以后，到晚上把猪血在火上集成块，第二天，配上粉条、豆腐、白菜炖一锅，那味道好极了。
