鸡胸肉都有哪些好吃的做法？
2022-09-24
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感谢头条话题讨论相邀。
不仅是思维的纵向探究拓展，而且是信息的横向交流收集。
每一讨论都把广大读者民众凝聚在时代先进文化主流信息的前锋，精华智慧，集思广益，百花齐放，五彩纷呈，这是中国文化网络建设服务于人民大众的成功硕果、伟大胜利。
是举国体制在文化信息领域的一朵红花，祝她壮大成长！毛主席说：“思想好，能分析，分析好，大有益。
力在哪？
团结力。
”（《八连颂》）可见他总是将目光落在“团结”二字上，伟人的战略眼光令人钦佩。
我中华团结一致，能办好一切事，“试看天下谁能敌！”下面简述对本题的一点思考信息。
鸡胸肉脂肪少，肉质细，营养丰富，尤适于老人与儿童。
做法其一：木耳炒鸡丁。
鸡胸肉切小丁，以少许黄豆酱油、料酒、胡椒粉、生粉腌制片刻。
木耳用小苏打和盐泡渍十分钟后冲洗干净。
肉丁下锅快炒后捞出置盘。
然后炒木耳，添入切碎的泡红椒一根。
待木耳熟后酌撒细盐少许，将盘中鸡丁加入，撒葱花一撮，再稍翻炒，关火装盘即成。
（生粉不宜多，否则糊粘不爽。
）做法二：鸡胸肉丸。
在案上轻轻剁碎鸡胸肉，以少许生抽、生粉、胡椒粉、料酒、葱花调匀腌渍片刻。
锅中煮黄花（泡发洗净的干黄花）、木耳（或其它鲜菜），然后用小勺舀鸡肉馅，团成丸入汤中，再加盐少许即成。
