美丽的秋天来到了。你最喜欢的秋天美食是什么？
2022-09-25
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藕，属莲科植物。
微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。
藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须、果实皆是宝，都可滋补入药。
用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
其营养成分：每100g含能量293KJ，水分805g，蛋白质19g、脂肪02g，膳食纤维12g，碳水化合物152g、胡萝卜素20μg、视黄醇当量3μg，硫胺素009mg、核黄素003mg、尼克酸03mg，维生素C 44mg维生素E 073mg；钾243mg，钠442mg、钙39mg，镁19mg、铁14mg，锰023mg，铜011mg，磷58mg、硒039μg。
