新疆伊犁的“吊死干杏”真的那么好吃吗？
2022-09-25
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很好吃，但是你买的是好保存的，作为当地人，我们真正保存的不是那种晒得黢黑黢黑的，有地方的话，把杏子捏开，杏核取出来，放在窗台上晾个三五天，水分流失一半以上，但是还是比较软的时候放冷冻储存。
喜欢吃软一点的，就这样保存，喜欢硬一点的就晒干，不用放冰箱里。
这是我存的，因为喜欢酸甜的，所以又摘了一部分青黄的晒了。
成熟的是橙色的。
还搞了个乌龙，拿它熬酱，结果水分太少，糊了。
又上锅蒸的酱，估计要被看到的人笑死。
最后这个是做的吊死干罐头，只放了点冰糖，看起来还不错吧！去年夏天傍晚，摘了一兜杏子，碰上外地来旅游的一家子，跟我家小孩玩在一起，送了她们一些，外地人不好意思拿，尝了几个，直呼好吃，问我在哪里买的，那时已是最末茬了。
没地方买了，把那家人遗憾的呀，恨不能早来个十几天！
