有人说剩饭烫三遍给肉都不换你说对吗？吃剩饭到底好不好？
2022-09-26
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完全不利于健康！剩饭汤随着时间延长和温度的反复升高，一般在新炒做出的菜汤一小时后，细菌开始繁殖，菜里的亚硝酸就开始被细菌分解出亚硝酸盐，一般茎叶类疏菜类含量最高，其次瓜类再是根类，亚硝酸属于低危害累化学物质，理论上所有菜肉类都天然存在，只不过人吃饭口水反复污染和细菌共同作用，亚硝酸分解为亚硝酸盐，长期反复进食会对胃粘膜和肝肾造成损害，尤其胃粘膜屏障作用受损产生胃癌。
另外汤菜反复加热时间延长，里面的漂蕶物质增加会大幅度导致痛风病的发作和生成，所以要a.饭要现做吃完好。
b.要分餐制避免口水互相污染，导致细菌污染和幽门螺旋杆菌感染，预防.减少胃癌的发生！
