想承包学校食堂，学生800多人，6万年可以干吗？
2022-09-26
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我曾经当过公司食堂主管，大约一千人左右，我来回答吧！800人的学校，如果按数字说话，那么六万的租金就是微不足道了，一年就能迈入小康社会了！要知道当初一千人的食堂，每个月我购买蔬菜肉类的钱只有区区十万！每个人每月一百左右成本，而且还是早餐面条，馒头，豆浆，豆腐脑，咸菜！中餐四菜一汤，周一到周五，鸡鸭鱼猪牛肉不能重样，实际上没有牛肉，周五红烧狮子头或者扣肉，周末面条包子饺子！每人每天餐费八元，你说食堂能不赚钱吗？
但是，现实不是数字，和老师打交道，不是一般人能承受的！所以不能看租金，就餐人数，要看你有没有关系，采购人员和渠道你不抓住，那么铁定赔钱！校长不搞好关系，铁定赔钱！咱不搞黑心商人那一套，只要关系到位，咱所有肉类蔬菜包括豆油，你都可以买市场上常见的，管理到位，精打细算，没有不赚钱的！关键是关系，如果关系不硬，那么采购上，校方会层层递进的让你苦不堪言！你即便买了最好的鸡鸭鱼肉，挑毛病非常容易！往小了说罚款，往大了说，校方提供定点采购处，一斤猪肉比市场贵四五块，你也得忍着！上级检查，消防，食品安全，如果关系不硬，都能罚你三万五万的！如果关系够硬，那么800人吃饭的食堂，炒大锅菜的师傅，四个就够用！面点师傅，两到三个，其实就是蒸馒头，如果吃包子大家都要上手的！切菜打荷的四个！保洁刷碗的也四个人！有十五个人，你就能干，而且能赚钱！这还是正规食堂，如果包子饺子从外面采购，餐具消毒设施齐全的话，十个人足够！再说食材成本，速冻包子饺子馒头花卷，价格低到你不敢相信！鸡排牛排鸡米花薯条汉堡饼等等，我就不说了！总之，我回答的原则是在不坑害孩子健康的情况下，用好的食材，做好吃的菜，只要关系够硬，800人的学校食堂，一年利润在50万左右！祝您发财！
