哪里的饸络面好吃？
2022-09-27
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饸饹面当然数我老家的最好吃了。
坐标河北定州沙河南，我们附近有个镇子到现在结婚的时候饸饹面是必上婚桌的面食之一。
饸饹面是我小时候吃的美味之一，用榆树皮面和愣子面做成。
如果附近谁家得到一些愣子面或者榆树皮面，肯定会吃大锅饭的。
所谓的大锅饭就是，你家出愣子面，我家出肉，他家吃菜或者鸡蛋啥的。
聚在一家一起动手。
烧水的，压饸饹的分工明确。
一般是女人们负责干活，一边干活一边东家长李家短的聊天。
为数不多的男人们抽着烟侃大山，或者不去凑热闹。
最高兴的数我们这些孩子们，可以在一起蹦跳打闹。
等饭做好了，人们围在一起端着碗一起吃。
家里有老人的，女人们也会端回家一碗。
我们那时候吃的饸饹面都是现做的，用饸饹床压的。
把饸饹床放在烧开水的大锅上面，压的面正好掉在锅里。
抬饸饹床也应该是一个力气活。
现在在我们那边平时很少吃到饸饹面了。
不过有专门卖饸络面的饭馆。
我去石家庄的时候吃过一次，味道还不错。
现在非常怀念小时候的饸饹面，也想亲自做一次，不知道还有没有机会。
