淡菜怎么做好吃？
淡菜怎么做好吃？
首先我们要知道淡菜到底是什么？
生活在内陆城市的朋友估计对淡菜非常陌生，可能会把淡菜误以为是一种蔬菜的名字。
淡菜其实是一种贝壳类海产品的肉，这种海产品学名贻贝，也有地方称其为青口，北方地方叫海虹，是我国比较常见的海产品之一。
淡菜富含丰富的蛋白质，营养价值还是比较高的，用它可以做成多种菜肴，下面就给大家分享两种经典吃法。
1、韭菜炒淡菜把淡菜放进温水里浸泡两个小时，把里面的杂质都去掉，蒸锅里放入清水，锅开之后把淡菜放进去蒸上5-8分钟后取出备用；把韭菜洗干净后切成小段，生姜切丝小葱切段；锅里烧油，油热后把葱姜放进去炒出香味后，把淡菜放进去翻炒一会，按照自己的口味放入适量的调味品进行调味，放入韭菜翻炒几下即可出锅。
这道菜不但看起来很有食欲，还有一定的补肾作用，男同志可以多吃一些。
源自网络2、淡菜粥淡菜还是按照上面的步骤浸泡、洗净、蒸熟，大米洗干净后放进锅里熬粥，再把蒸好的淡菜用凉水再清洗一遍，放进锅里一起熬煮，出锅的时候放点咸盐再撒点葱花即可。
淡菜粥的做法非常简单，但是味道鲜美，很有大海的味道，尤其是早上，来上一碗淡菜粥，确实是一种享受。
淡菜粥里还可以放一些松花蛋块或者香菇片，会让粥的味道更加鲜美。
源自网络淡菜不但味道鲜美，其营养价值也极高，除了上面所说的富含大量的蛋白质，还含有多种人体生长所需要的氨基酸以及一些微量元素，对体质虚弱、气血不足的人有一些补充作用，这部分人可以经常食用一些淡菜。
清洗淡菜，有的时候仅仅用清水是洗不干净的，可以在清水里放入适量盐，然后把淡菜放进去，浸泡上一会后，用手去抓洗，这个时候会洗出来很多泥，再用清水洗一遍基本就很干净了。
活的海虹并不是越大越好，中等个头的海虹最好吃，太大的肉质比较老了，太小的根本没有多少肉，中等个头的正好。
源自网络以上就是给大家分享的淡菜的营养价值、清洗方法及用其做的两道家常菜，非常简单的，喜欢吃淡菜的朋友在家也可以试着做一下，大家有好的做法也可以分享出来，让更多的人学会怎么做更好吃。
