为什么说：蚂蟥碰到食盐就会融化？什么原因？
2022-08-10
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准确的说那不叫融化，而是渗透压改变脱水啦！动植物要维持正常的生理活动，细胞工厂要维持正常的新陈代谢，营养物质糖，氨基酸，水，氧等要进入细胞内部，氧化并产生热量，还要把代谢产生的二氧化碳组织胺等代谢废物，带出细胞外。
都需要维持细胞内外的渗透压，也就是细胞内外的组织液浓度不一样，这个过程才能不断进行下去。
我们人的皮肤是有一层角质层覆盖，如果没有这个角质层，人在淡水里会过度吸收水分而造成细胞过度吸水膨胀，水中毒就是因为细胞大量吸收水分，涨破细胞壁造成的。
如果泡在饱和盐水里面，人细胞内的水会源源不断地跑到细胞外面，腌制腊肉就是这个过程。
蚂蝗是比较原始的动物，它没有和我们一样的角质层皮肤，撒上盐无法阻止细胞内的组织液向细胞外扩散，它也不是融化了而是严重脱水啦！
