为什么大多数食品都有苯甲酸钠？
2022-10-01
72 阅读
苯甲酸钠又叫安息香酸钠，为白色结晶或粉末，目前广泛应用于各种食品饮料中。
苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐，溶解度比苯甲酸大得多。
苯甲酸钠易溶于水，对于果汁丶果酒丶汽水丶汽酒来说，苯甲酸钠的最大使用量为0·2%，一般使用量为0·1%。
苯甲酸钠在PH值低的液体中对微生物有抑制和杀灭作用，在PH5·5以上时几乎无效。
一种防腐剂的使用，要对使用效果如:杀菌防腐的专一性丶对人体的危害性作充分的实验丶论证，甚至还要综合考虑来源难易与市场价格问题。
不是随随便便就可批准使用的。
至目前为止，也未发现过食用苯甲酸钠作防腐剂的食品饮料出现重大问题。
所以，只要是经国家批准使用的防腐剂，使用时严格执行添加数量，是没有任何影响健康问题的。
