早餐吃一个半斤重的苹果或者二两重的馒头，哪个营养价值高一些？
2022-10-02
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热量和核心营养素对比半斤重的苹果，就是250克苹果，可为人体提供热量118千卡，蛋白质0.8克，脂肪1克，碳水化合物26.4克，钠3.5毫克。
二两重的馒头，就是100克馒头，可为人体提供热量235千卡，蛋白质6.3克，脂肪1.2克，碳水化合物47.4克，钠43.8毫克。
由此可见，早餐吃一个半斤重的苹果获取的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠比吃二两重的馒头要少。
维生素和矿物质对比半斤重的苹果，可为人体提供胡萝卜素0.16毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.02毫克，烟酸0.2毫克，钙23毫克，磷19毫克，铁0.6毫克。
一两重的馒头，可为人体提供维生素B1 0.31毫克，维生素B2 0.05毫克，烟酸2.3毫克，钙24毫克，磷171毫克，铁2.7毫克。
由此可见，早餐吃一个半斤重的苹果获取的维生素B1、B2、烟酸、钙、磷、铁比吃二两重的馒头也要少。
水分、钾和膳食纤维素对比半斤重的苹果，可为人体提供水分210克，钾380毫克，膳食纤维素3克。
一两重的馒头，可为人体提供水分44克，钾152毫克，膳食纤维素0.4克。
由此可见，早餐吃一个半斤重的苹果获取的水分、钾和膳食纤维素比吃二两重的馒头要多。
小结早餐吃一个半斤重的苹果或吃二两重的馒头，前者提供的水、膳食纤维素和钾比后者的多，而前者提供的热量和其他营养素比后者的少；如果你缺少水分、膳食纤维素和钾，前者的营养价值高一些，如果你缺少除钾以外的其他矿物质和维生素，后者的营养价值高一些。
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