为什么我用老面蒸出来的包子是这样的,是哪个环节出问题了?

2022-10-02
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根据图片来看,面沒有发好,醒发后缺碱,要想发的面蒸出来的包子好,必须提前将面肥用水揉开,天气冷用温水和面,待面启了以后,用温水泡发适量的碱去揉面待醒发、启发后可以包包子、再次醒发,再上锅䒱方可好的效果。

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小草

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