为什么智利和墨西哥都要争夺中国的牛油果市场？
就跟榴莲一样，喜欢牛油果的人非常喜欢，不喜欢的人觉得这种水果非常恶心而且还贵。
超市里的牛油果可不便宜，通常一个就要八九块钱，这种起源于美洲的水果直到现在也几乎都是以进口为主，国内出产的牛油果数量，是非常稀少的，并非主流。
全球范围内，牛油果的最大产地就是墨西哥，其次是智利与秘鲁，像是中美洲各国与哥伦比亚等国都有大规模的种植，而牛油果最大的消费市场，还是在美国，亚洲主要集中在日本。
牛油果又叫做鳄梨、酪梨，是美洲大陆一种非常古老的水果，美洲阿兹特克文明时代，印第安人就开始将其驯化种植，作为果酱之类食用。
近代的时候，美国等地开始引进牛油果种植，不过当时根本没啥人吃。
就像很多初次吃牛油果的人一样，觉得这玩意儿长得粗糙之外，口味也非常古怪，就好像是变质了的蛋黄酱一样，因此很长时间内，美国人也根本不待见这玩意儿。
不仅长得难看味道奇怪，而且牛油果的运输与保鲜成本非常高，对于那时候的人们来说，花钱吃牛油果实在是非常不值得的事情，这样的状况一直延续到了二战后初期。
上世纪六十年代，美国加州的牛油果种植户们觉得不能再这么下去，想着要改变，于是他们开始大力营销，花钱将牛油果进行包装宣传，人为制造高端水果。
当时美国的果农们，将其称作是水果中的爱马仕、森林黄油等等。
既然花了钱，美国的各大杂志周刊与报纸等，纷纷开始睁眼说瞎话，称美国有身份有地位的人都在吃牛油果，久而久之，牛油果就被贴上了高端高级的标签。
然而这样的状态没持续多久，由于牛油果的脂肪含量惊人，对于后来追求健康饮食的人们来说牛油果完全就是一种噩梦食物，本来对牛油果产生兴趣的人们，再次拒绝。
这回果农们再次想花招，美国的牛油果种植协会开始选择性宣传，比如称牛油果当中含有大量蛋白质与膳食纤维等，而且其脂肪都是不饱和脂肪酸，是非常健康的。
不止如此，协会们还花大价钱找明星代言，进行了一系列的宣传轰炸。
经过长期的宣传，美国加州的牛油果种植户们，成功将牛油果包装成了营养、健康与高端的水果之一，美国越来越多的人开始吃牛油果，其价格也是水涨船高。
因为丰厚的利润，墨西哥、智利与秘鲁这三大产地之外，美洲各地纷纷开始种植牛油果，美国的牛油果进口也一再增加，而像是欧美与日本等发达地区，也开始大规模进口消费。
但这些年过去，欧美日韩等市场几乎饱和，发达国家虽然富裕，但是人口不多，能够消化的牛油果毕竟没有那么多，而且单一市场，实在是非常危险的。
为了打破对单一市场的依赖，同时创造更大的出口利润，美洲牛油果盯上了中国。
作为全球第二大经济体，中国经济崛起的同时，中国人的消费能力不断上升，而且中国人向来对于那种进口的、新奇的玩意儿很有好感，比方说很多人就是觉得奇异果比猕猴桃高级。
毫无疑问，中国是个非常理想的潜在开发市场，像是墨西哥、智利甚至于新西兰等牛油果出产国都跃跃欲试，只要中国有百分之一的人吃牛油果，利润都是极其惊人的。
实际上，国内从上世纪七十年代就开始在广西等地种植牛油果，但是大多数的国人都很不喜欢牛油果，觉得这东西实在奇怪，味道太不讨喜，因此种植很少。
这些年因为牛油果价格不断攀升，又有不少人开始重新种植。
但是国内的水土条件还有技术方面，都与国外相差甚远，因此产量跟质量都还不高，在全国各地的超市当中，国产的牛油果都是非常少见的，几乎都是外国牛油果。
随着牛油果的宣传造势，国内很多人觉得牛油果非常健康，尤其是像一些健身群体，都非常酷爱牛油果，当然很多人未必真的喜欢其味道，主要就是因为其象征高级与健康。
墨西哥是美国最大的牛油果供应者，其将近百分之九十的牛油果出口都面向美国，但是这实在是太危险了，一旦美国的牛油果市场出现问题，墨西哥数十万相关人员都要被砸饭碗。
因此开拓新的出口市场，对于墨西哥人来说，是非常有必要的。
至于南美洲的智利等国，它们相较于墨西哥并没有什么明显优势，只能盯着海外，像是欧洲与日本，但这些地方的市场太小了，潜力远远比不上中国。
眼下全球的主要牛油果出口国都盯着中国市场，天下攘攘皆为利往，中国市场引起争夺自然是因为消费潜力巨大，需求旺盛有利可图，并没有什么其他的原因。
