为什么我煮牛肉的时候，不管煮了多久，牛肉总是又柴又硬？
2022-10-07
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我们家人都很喜欢吃红烧牛肉，我经常做，所以也积累出了一些小经验小技巧。
第一，红烧的话，选牛肉脖子最好，其次是牛腩，最好切稍微大一点，厚一点的片状，不要块状，不要块状，不要块状，因为片更入味，吃起更嫩，口感也很好，还很节约时间。
块状口感差好多，很柴，如果牛肉很瘦，那吃起很硬的。
第二，你把泡姜泡椒切细，代替大部分的豆瓣酱，这样做出来的牛肉没有腥味，而且味道会更鲜没。
你可以试试我的方法，我没有按套路来，但是真的还不错。
以下是我烧牛肉的一些图片（之前都是切的块状，后来才知道片状更巴适）前两张是早晨的牛肉面。
最后再啰嗦一下，我这个人特别懒，但是又是一个吃货。
我就跟你分享一个我自己的创意食谱——红烧牛肉。
你只需要辛苦一次，就可以吃到各种红烧牛肉（土豆烧牛肉，笋子烧牛肉，萝卜烧牛肉……）来客了红烧牛肉立马端出来！你买几份量的牛肉回来，然后全部红烧出来，分成几份，冷却后分别冻冰箱，等你想吃的时候拿出来解冻，可以拿来吃牛肉面，绝对巴适。
还加你想加的蔬菜进去，一顿美味的红烧牛肉就完成了。
我做了一期红烧牦牛肉的视频，那一次就做了五六斤，有空的小伙伴可以回去找。
如果有不懂的还可以问我，非常乐意分享。
