1.活鱼 煮鱼汤时，我们必需选择活鱼，只要是活鱼，不管怎么煮，保证煮出来的汤绝对是奶白汤，鱼不要是冰冻或放了很多天的，或者死了很久的鱼，这样的鱼你煮1天，汤都白不了。 2.用冷水煮还是开水 只要鱼是活的，不管是用冷水还是热水，鱼汤都能煮白，冷水煮出来的鱼汤更加鲜些
熬鱼汤一定要注意这样几点，笫第一鱼一定要洗干净由其是鱼肚皮中的的黑膜不洗掉鱼会很腥。 笫二鱼要用油两面都煎一下，笫三下水一定要加开水而且水要一次加好，不能一会儿再加一点，煮了大慨20分钟这时才能加盐，这样一锅鱼汤才又白又鲜，人人喜欢喝。 熬鱼汤的做法 ，怎样才
1、提前煎至金黄色 想要把鱼汤炖出奶白色，就需要首先把鱼洗干净，把水分沥干。然后锅中放少许的油，不需要太多了，油温升至八成的时候，手放在过上面比较的炙热就可以了。接着轻轻地把鱼放进放进锅里，不要动它，小火慢慢的煎，两分钟左右可以移动鱼了就把鱼反面继续煎至金黄
想要熬出又浓又白的鱼汤首先我们要选择新鲜的鱼，先把鱼过热油煎至里面金黄，下温热的水大火烧开，小火慢炖，加牛奶慢炖，炖致鱼汤奶白时再加盐，葱姜，鸡精调味就可以如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千
