2023-10-19

请问要如何分辨老猪肉和新猪肉,如何分辨病猪肉和死猪肉

我家就是卖猪肉的,猪肉其实看的多了就知道了啥是好的,说白了就是猪肉不能太红太黑,颜色过红过黑就是放的时间长,有臭味的是时间长了,有腥味的就是病猪肉死猪肉,你买时,看看猪肉是不是新鲜,闻下有让你恶心的味道没,还有一点死猪肉是软的,像鱼肉片,正常的猪肉其实肉紧

小草 · 75
2023-05-27

猪肉怎么有黑色的点点

出现猪肉有黑色这种情况,是因为动物在屠宰过程中血没有放干净,还有部分血液残留在细的血管中,肉在煮制过程中,这些血液受热凝固,就成为条黑色分叉的线了;也可能是淤血的血管。仔细检查一下,淤血的血管条能拉断,从断面能挤出黑色的淤血渣,否则可能是其他异物,不能排除

小草 · 284

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