葱不变黄诀窍
要让葱不变黄，有几个小窍门可以尝试：
1.用冷水泡一下葱，然后拿出来晾干，这样可以去掉多余的水分，减少葱的氧化。
2.在炒葱之前，先加入少量的盐和糖，这样可以保持葱的颜色不变。
3.炒葱的时候不要用高温，温度过高会让葱变黄，建议用中小火慢慢炒。
4.在炒葱之前，可以用开水焯一下葱，这样可以去掉葱的辛味，也可以使葱保持翠绿色。
总之，要让葱不变黄，就要注意控制火候，加入适量的盐和糖，还可以用冷水泡葱或者用开水焯一下葱。
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