腌制盐用哪种食用盐比较好
腌制盐用粗盐比较好,里面的氯化镁含量比食盐多,所以更容易吸收水分食用盐一般是精制盐，现在都是加碘盐了；而腌制盐是粗盐，含有一些杂质。
1、食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。
2、食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl)，同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。
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腌制咸菜用什么盐
