罗汉果秋梨膏材料和做法：罗汉果秋梨膏的做法-稻草人资讯

对于罗汉果秋梨膏材料和做法的问题很多朋友不知道是什么意思，那么小编就为大家分享一下关于做秋梨膏罗汉果去壳吗的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读！

、秋梨膏配料表

1、秋梨膏也叫雪梨膏，是将鸭梨、雪花梨配以止咳、生津、润肺的药物，如生地、葛根、贝母、蜂蜜等中药加工熬制而成的。这梨必得当年的秋梨，将其洗净后擦成梨丝，用纱布包紧挤出梨汁来，再把梨汁倒入特制的铜锅里熬煮，这种锅的内壁镀有一层锡。

2、自己熬货真价实的秋梨膏原料：雪花梨6个（大）干红枣80克姜1小块冰糖150克蜂蜜200克配料：川贝15克（研磨成粉）茯苓25克麦冬20克葛根20克罗汉果1个干百合100克做法：1）将川贝，茯苓，麦冬，葛根，罗汉果用清水冲净沥干备用。

3、纯梨膏：精选的京白梨，梨含量100%，严格遵守九道工序，每一环都力求精益救精，熬出上等梨膏，一拉成丝，滴水成珠，口感香甜。气味芳香，清润怡人，大人小孩都爱喝。饮用方法：将本品含于口中，徐徐咽下或冲希饮用即可。

4、秋梨膏是用梨肉加入冰糖、蜂蜜等配料，再加入一些具有特定功效的中药材熬制而成的。秋梨膏有一定的滋阴润肺止咳等功效，是秋冬季节常用的滋补之品，本身并无副作用，但是喝多了会对身体产生一些危害。

5、梨膏的熬制作方法如下：将梨用食盐杀菌搓洗，用清水冲洗干净。用擦丝器将梨擦能丝，也可用绞馅机绞碎，目的是方便快速熬煮软烂。将上述所有配料（除川贝粉外）一起放入砂锅进行熬制。当开始梨肉开始变成枣红色的时候，关火取出，倒入纱布中，过滤出渣。

1、步骤：准备好需要的食材，我用了2个鸭梨，大概一斤半，做出来的秋梨膏比较少，大家可以一次用5-6个梨，这样能做出一小瓶。梨子去皮切块，用料理机打成梨蓉，其中加适量的清水。梨蓉放入砂锅里，加入冰糖和姜丝。罗汉果掰碎倒入。大火煮开转小火慢熬半小时。

2、不用加水。自制秋梨膏的方法步骤如下：所需原材料：主料：雪梨六斤、川贝六个、罗汉果1个、金银花15克、红枣、姜一大块。辅料：冰糖。第一步：先将所需的食材都准备齐全。第二步：然后准备六斤雪梨。第三步：然后将雪梨连皮打成蓉。第四步：所有食材倒进来，不加水，只是梨和食药材。

3、要不断的搅拌，谨防糊底。1继续熬煮到梨汁很浓稠并开始起焦糖色的大泡泡，继续再熬住一会儿。1大泡泡变小就可以离火了。1熬好的梨膏很浓稠，用铲子挖了立起来，可以拉出三角的膏糖旗，这个状态就成功。1密封瓶开水煮烫消毒并晾干，把熬好的秋梨膏装进去密封。

4、、转小火熬制。1熬好浓稠，过筛。1剩下的汁已经不多了，还需要继续上锅熬。1加入一块冰糖小火熬化。1加入冰糖后就需要不停搅拌了，再加入糖桂花（没有可以不加）。1有点粘搅拌产子的时候就可以收汁了，虽然叫秋梨膏，但你也别想着真熬成膏状。

【自制秋梨膏】所用食材：苹果梨2500克，红枣50克，冰糖60克，生姜50克，罗汉果2个制作步骤：我用的是这种叫做苹果梨的，其实只要是秋天产的，很多品种的梨都是可以的，这里大概是5斤。

榨好的梨汁，开始煮了。大火。因为榨汁机非常棒，出汁率高，而且梨汁很清澈。一边熬，一边用小漏勺捞去浮沫。药材都处理成小块儿，如果有打粉机，打成粉也可以。这样有利于药材的利用。梨汁熬到只有原来总量的三分之一的时候，加入除川贝粉以外的全部药材。熬制时间与总量有关。

主料；梨5k克。辅料；大枣300克罗汉果两粒川贝粉2克冰糖200克生姜100克。自制秋梨膏的做法皮削了，然后切成小块，大枣切丝，罗汉果掰开，一起放料理机里打碎。料理机里打好的倒进锅子开始上锅烧开，稍凉等下一步的过滤。用纱布一点点的过滤。这是过滤好的汁水。

正宗古法秋梨膏的做法配方：准备已所有材料，将梨和大枣洗干净备用。梨不去皮切块放入搅拌机里打碎。打得碎一点以便熬制。将打碎的梨放入大锅内，依次放入姜片、红枣、罗汉果、冰糖。大火烧开熬制枣红色，继续熬制所有食材大约20-30分钟。

、转小火熬制。1熬好浓稠，过筛。1剩下的汁已经不多了，还需要继续上锅熬。1加入一块冰糖小火熬化。1加入冰糖后就需要不停搅拌了，再加入糖桂花（没有可以不加）。1有点粘搅拌产子的时候就可以收汁了，虽然叫秋梨膏，但你也别想着真熬成膏状。

自制秋梨膏窍门方式二原材料：六个梨削皮切片，榨成的汁约一碗，枣100克、姜100克、老冰糖100克、百合花100克、纯蜂蜜200 克。流程：把梨子汁、老冰糖倒进不锈钢锅里，红枣清洗再切一刀，削皮更强，是以便营养成分更能熬煮出去，生姜切成片，都放进锅中，加一杯水火灾烧开，文火熬料。

川贝粉和雪梨等材料一起放入锅中。下面介绍秋梨膏的做法供参考：雪梨10个、白茯苓30g、川贝粉20g、麦冬20g、罗汉果2个、红枣30g、黄冰糖30g、姜片25g、蜂蜜200g、水500g。雪梨清洗干净，然后去皮切成小块，也可以用料理机打成泥。红枣去核、姜洗净去皮，准备好所有材料备用。

最后把梨汁熬成这种比较稠的状态就可以了。然后关火，稍微晾凉一下。好了，咱们这个秋梨膏就做好了。倒进提前准备的无水无油干净的玻璃瓶里，可以保存几个月都不怕坏掉。这个秋梨膏有清热去火、润肺、止咳、祛痰等功效。喝的时候舀一勺倒入杯子里，往里面加点蜂蜜，加入温水搅拌均匀就可以喝了。

准备材料：梨18个、红枣15颗、山楂12颗、冰糖1把、罗汉果3个、姜50克、川贝20克。梨洗净，然后切成小块备用。红枣、山楂洗净，然后去核备用。把梨、川贝、红枣、山楂放到料理机中，打碎备用。打碎后倒入锅中，然后放姜丝，冰糖和罗汉果。

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