蒸生香肠需要多长时间
香肠蒸着吃是最好的。蒸25-30分钟最佳。
香肠属于一种风味食品，为了保持其独特的“香”的风味，蒸的口感好，同时不会破坏营养成分。
煮着吃会使香肠的营养都流失在水里，味道也会淡化，反而损失其特有的香味。
腊肠的材料一般是猪肉，放在格子上隔水蒸的话，水烧开密蒸25-30分钟最佳。
另外，如果是牛肉的风干肠，得延长一点，大概45分钟，等到锅凉后再取出。一般的香肠，半小时左右即可，也是等到锅凉后取出。蒸好的香肠可直接吃，或者配合其他菜炒着吃。
生香肠如果切片蒸10~15分钟即可,如果是整香肠要蒸25-30分钟才熟。
做好的香肠是不能直接吃的,因为它在制作过程中只经历了腌制、风干、晾晒或熏制的过程,并不是熟制品,而是半熟品,需要经过加热熟透后才能吃。
香肠一般蒸15-20分钟左右即熟。具体需根据香肠种类和下锅水温区分：
蒸自制新鲜香肠时，一般水开下锅蒸20分钟即熟。因为自己灌的香肠一般肉都比较多，里面水分也比较多，受热比较慢，此时建议大家用牙签先给香肠戳孔再热水下锅蒸排出多余腥水，水开蒸20分钟左右即熟；
普通锅蒸大约半小时，高压锅蒸只需十分钟左右。
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生香肠要蒸多久才熟
