猪肝下火锅前怎么腌制
材料：猪肝一块、鸡蛋一个、水淀粉适量、料酒适量、生抽适量、耗油适量、生姜大蒜适量、青红椒适量、干辣椒适量。
1、一起准备材料，如下是新鲜的肝脏，把它清洗血水。
2、切成两半，切成一块稍厚的片，如图所示，然后装盘。
3、准备适量的水淀粉，即水和淀粉，然后搅拌均匀，如图所示。
4、将切好的肝片放入一个深碗中，加入一匙料酒、一个鸡蛋、一些水淀粉和耗油，如图所示。
5、最后，搅拌均匀，腌制十分钟即可等待下锅。
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生猪肝可以涮火锅吗
