鸡肉松属于啥调料
肉松不是调料，肉松是一种食物，会与很多食物搭配。肉松的热量偏高，适合运动量大的人食用，含有丰富的蛋白质。
现在的家庭中，主要是为了给牙口不好的老人和没牙的小孩子补充营养用的。可以放在粥里，可以夹在面包、馒头里，还可以用肉松来制作各种烘焙产品。也不仅仅有鸡肉松，还有猪肉、牛肉、三文鱼肉松等。在家也可以自己制作的，给老人孩子吃都比较放心。
具体制作方法也不难，步骤如下：
1、将肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块；葱切段、姜切片备用。
2、在锅中加入凉水，放入葱、姜、盐、肉块一起用中火煮，水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。直到肉块8成熟，用筷子轻轻扎进肉中能很容易拔出；
3、将煮熟的肉块取出，自然晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压碎；
4、把压碎的肉末放在大碗里，用叉子将肉叉松，出现毛茸茸的肉丝即可；
5、在炒锅中放入少许油，用纸巾将油涂抹开，使锅四周都有一层薄油，倒掉锅底多余的，然后开中小火，放入肉丝，慢慢翻炒；
6、待肉丝出香味后，加入盐、白糖、淋入酱油(少许，放多了会发苦)、五香粉拌匀，然后将火开到最小，此时要不停翻拌，直到肉丝变得酥脆，炒成金黄色即可出锅食用。
鸡肉松不属于调料，是食品中的肉制品，如果使用可以作为产品原料使用。
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自制三文鱼肉松的做法
