东菱面包机做面包的做法和配方

东菱面包机配方和做法？

准备黄油并融化，将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清打发，倒入牛奶和黄油搅拌，加入面粉和蛋黄并搅拌均匀，面包机预热后将食材倒入面包机，等待时间到了即可。具体步骤如下：

原料：鸡蛋 (5个)

1.融化黄油

黄油80克在锅里加水融化油，如果没有黄油，玉米油也热下至温的就行，用手动打蛋器搅拌至无颗粒的状态，看不到油珠即可。

2.分离蛋黄和蛋白

蛋黄蛋白分离到2个碗，蛋黄先放小碗，蛋清要大碗，因为蛋清待会要打发。

3.把蛋清打发

蛋清加三滴白醋（或者柠檬汁三滴）去腥，接下来把蛋清打发，用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色，体积膨胀至原来的3倍。

4.加入牛奶和黄油

纯牛奶50克倒入大碗，加入温黄油搅拌均匀，切记不要转圈搅拌，是上下翻拌均匀。

5.加入面粉搅拌均匀

低筋面粉分两次筛入，每筛，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。把过筛的低筋面粉加入刚刚搅拌好的牛奶黄油继续上下翻拌搅拌均匀至无颗粒。

6.加入蛋黄搅拌均匀

加入蛋黄到刚刚搅拌好的牛奶黄油面粉碗里，继续搅拌均匀，这个蛋黄就好了。

7.预热面包机

将面包机选择烘烤功能，设置时间58分提前预热5分钟，把打发好的蛋清倒入蛋黄碗里上下翻拌均匀。

8.食材倒入面包机

面包桶刷一层油，搅拌好了倒入面包机桶里，可以撒你喜欢的干果，震动几下，放进面包机桶就开始等面包机做好等吃了。

9.等待面包机做好

时间到了这就是刚刚做好的面包。

东菱面包机450克和750克面包配方？

1.先倒入液体类材料，如牛奶175g，鸡蛋一个，细砂糖30g和炼乳20g放一角，盐巴3g放另一边，倒入250g高筋面粉，面粉中间挖个小洞，放入5g耐高糖酵母粉

2、选择面包机和面模式，时间从10分钟增加到20，开始搅拌。

3、搅拌结束后，放入黄油30g，选择松软面包模式，750g，烧色选择浅色。然后随手撒点葡萄干，关闭盖子，等就好了。

东菱面包机成功的配方是什么？

东菱面包机附：流传已久的万用方子（750g）：水或奶110g（大概半杯）、色拉油（黄油更香）30g、鸡蛋一枚(大概50g)、白糖两大勺、盐半小勺、奶粉三大勺、高筋面粉250g（大概两杯）、酵母一小勺。原料按先液体后粉状放入料桶，酵母最后放到面粉上面（如果预约制作不要让酵母接触到液体）程序“5 甜面包”“750g”“烧色：浅”自家制作很成功，颜色金黄好看，面包个大松软，如果喜欢面包外壳薄的要提前15－20分钟关掉面包机取出面包（已经熟了放心），凉了放入保鲜袋，第二天还是很软很好吃哦

东菱面包机的食谱？

一、普通面包。

1、材料主要有：水、奶粉、黄油、酵母粉、糖、面粉、鸡蛋。将东菱全自动面包机里面的面包桶上刷一层薄薄的黄油，然后再加入盐、糖、鸡蛋，用开水搅拌均匀待用。

2、然后加入适量的奶粉和面粉，在面粉中间弄一个小洞，将酵母粉倒入面粉中然后包裹住，将面包桶放入面包机里选择菜单8搅拌。

3、第一次搅拌完成后，然后长按启动键对呈现进行强制终止，再重新按回菜单8，对面包桶里的面团再进行搅拌，这样做出来的面包能更加劲道。

4、两次搅拌完成后，需要等待一段时间让面团发酵，发酵完成后选择菜单12，它就进入烘烤的阶段。

5、烘烤40分钟后就能够关闭电源，然后等待面包出炉，出炉后放凉就可以吃了。

二、芝麻核桃坚果吐司

1、准备好相关材料，分别是糖、盐、水、黄油、酵母、芝麻、核桃、面粉、奶粉、鸡蛋等。

2、将黄油对面包桶刷一遍，各类液体材料先放入面包桶里，然后再放入粉状材料。

3、选择程序让面包机进行揉面，揉面需要分2次进行。

4、然后面包机会再次进入揉面的程序中，揉完面后会发酵2个小时。

5、面团发大后进入到烘烤阶段，烘烤完成就可以直接拿出来放凉，凉后就可以直接吃了。

东菱面包机 有2个鸡蛋食谱配方吗？

配料： 750克面包， 鸡蛋 2个， 盐 1小勺，糖 1/4杯，奶粉 2大勺， 面包粉 1+1/4杯， 干酵母 1+1/2小勺， 黄油 3大勺，面粉改良剂 2小勺，菠菜糊 2/3杯，

菠菜湖制作方法：取250克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约2厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一样。

适用程序：普通面包

面包机的使用方法

1. 准备好相应的配料，然后按配方里说明的顺序分别将配料放入面包桶内。一般先加入水或其他液体物质，其次加糖、盐和面粉，最后加酵母或发酵粉;如果制作高含量麦粉的大面团，建议调换加料的顺序：先加入干酵母和面粉，然后加加糖、盐，最后加水或液体物质，这样可以获得更好的效果。

2.将面包桶放入面包机内，并且顺时针旋转直到完全到位。然后把搅拌刀放进面包机底部的转轴上，轻轻旋转到位。

3. 盖上面包盖，接通电源。

4. 触按“菜单”按扭，选择你要求的程序。

5. 触按“颜色”按扭，选择你要求的烤色，有深、中、浅三种烧色。

6. 触按“重量”按扭，选择你要求的面包大小。

7. 触按“时间+”或“时间 —”按扭设置预约时间(如果你希望程序立刻开始，可以省略此步骤)

8. 触按“开始停止”按扭，程序开始运行。“：”开始闪烁，时间开始倒计时。注意：如需停止工作，可按“开始停止”按扭3秒即可停止程序。

9.如果制作“果脯面包”，面包机在运行的过程中，当你听到面包机发出长时间的蜂鸣声时，这是提醒你加果料，打开上盖，把准备好的果料放入面包桶内，面包机将继续工作。果料不要加入得太早，否则会损失风味。

10.当LCD显示“0：00”时，将听到10声蜂鸣声提示程序结束，按“开始停止”按扭3秒，关闭面包机。

11.打开上盖，戴上手套，紧抓住面包桶的提手，逆方向转一下，轻轻往上提，便可取出面包桶。

12. 将面包桶倒过来放在冷却架上充分冷却后，轻轻震动面包桶，直到面包掉下。并且用刮刀轻轻地把面包桶内侧刮干净。