鸡煲什么一起做是补血的?
2025-09-19
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鸡煲是现实生活中一种常见的食物，其中富含很高的营养价值，可以健脾益胃，帮助肠胃消化，对身体有很大好处，同时还具有滋补身体的功效，可以有效改善身体贫血等，经常食用可以改善一些贫血的症状，鸡煲的做法有很多种，不仅味道可口，还可以改善身体疾病。
鸡煲食用价值
补肾养血 滋阴润燥
健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿
增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠
明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高
鸡煲黄酒
鸡煲酒又叫黄酒煲鸡
配料：黄酒2~3碗，鸡1斤，子姜1~3两。
制作方法：①鸡洗干净切成合适块状备用。 ②姜洗干净去皮切成颗粒状备用。
③首先把锅烧红，加入少量油，把切好的姜倒入锅中爆炒，(姜量依个人喜好而定)。再加入切好的鸡，炒至表面有少许金黄色后加入少许黄酒伴炒30秒起锅。
④准备一只瓦锅或瓦锅形状的铁锅均可，把刚起锅的鸡/姜放入瓦锅中，起锅后再在炒锅内加二碗水微热后转倒入瓦锅中。(因锅内残留有鸡汤，所以要加以利用，以免浪费，营养流失)、水按鸡量来放，水到过鸡肉表面1公分处即可。准备好以后用大火烧开，转小火煲15~20分钟(这个时间主要是看你买的是什么鸡，如果是一般鸡场抓的鸡15~20分钟就可以，如果是农村放养的鸡或者是老母鸡的话煮的时间可适当延长20分钟左右，当然水与黄酒的量也要适当加多)
时间到了以后，再把余下的黄酒倒入瓦锅中，转大火烧开后1~2分钟熄火可以起锅。
