萝卜长白毛还能吃吗
2025-09-19
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萝卜长白毛了不建议继续食用。萝卜存放过久后可长出白色的须根，此时萝卜的水分以及营养物质都将减少，食用价值以及口感都将大打折扣。另一种情况不能排除长出的细小的白毛为霉菌繁殖所致，使用可导致出现中毒现象，因此不建议食用长了白毛的萝卜。推荐几种较为常用的萝卜保存的方法：
①冷藏：在家中建议买来的萝卜去掉头和根，使用干净的保鲜膜、报纸等将萝卜包裹密封后放入冰箱即可，这种方式能够有效保留萝卜的水分，防止因水分的蒸发而变得干硬难食，通常可保留至两周左右即可。
②水缸贮存：这种方法比较适合条件设施不完善的乡村以及萝卜的大量贮存，即在水缸中装入水，将萝卜围绕水缸放置，最后培上湿土即可。
③土坑法：这种方法同样适合乡村或萝卜的大量贮存，即先将萝卜的头和毛根切除，并挑选出虫蛀及有裂口的萝卜。挖一个合适的土坑，将萝卜根部朝上，顶部朝下，按照顺序斜靠在坑壁上，撒上10厘米厚的土壤，后面的反复如此，约堆四层即可，最顶层也要覆盖厚土。
