核桃树芽能吃吗
2025-09-19
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核桃树芽一般能吃，但需要注意食用前的处理、烹饪方式、适量食用以及特殊人群的食用建议，以免影响身体健康。
核桃树芽含有蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，适量食用可以补充人体所需的能量及营养素，有助于促进肠道蠕动，加速消化，帮助机体较好地吸收食物中的营养成分。
在食用前，应将核桃树芽洗净并焯水，以去除苦味和可能存在的有害物质，可以选择凉拌、炒食或作为汤料。需注意，腹泻、消化不良、十二指肠溃疡、胃溃疡等人群以及婴幼儿、孕妇或乳母等特殊人群，应谨慎食用核桃树芽。
