蒜心黑了还能吃吗
2025-09-19
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蒜心黑了一般不能吃，因为可能已经发生变质，误食后容易对身体健康造成一定的损伤。
蒜心变黑通常是由于存放时间过长或者储存条件不当，导致蒜心内部的组织发生氧化，进而可能产生有害物质。食用这样的蒜心可能会引起肠胃不适，甚至食物中毒。新鲜的蒜心颜色鲜亮，气味清香，质地紧实。一旦发现蒜心变黑，或者表面有霉斑、异味等情况，应立即丢弃，避免食用。
在购买蒜时应选择新鲜、无破损的蒜，同时为了预防蒜心变质，可以将蒜存放在阴凉通风处，避免阳光直射。
