人参放久了还能吃吗
2025-09-19
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人参放久了如果不存在变质的情况，一般是可以遵医嘱吃的，但如果有异味、霉点等情况，则不建议吃。一旦吃了变质的人参出现身体不适的症状，建议及时就医治疗。
人参是一种常见的中药材，味甘、微苦，性微温，归肺、脾、心经，具有大补元气、补脾益肺、安神益智的功效，主治气虚欲脱、脾气不足、失眠健忘等病症。如果人参保存时间没超过保质期，并且没有出现变色、异味等变质的情况，此时人参的营养价值仍然存在，所以可以放心吃。
如果人参放置的时间过长，已经过了保质期，而且表现出了颜色发黑、霉变、异味等变质情况，这可能表示内部已经滋生大量有害菌，如果继续吃，可能会引起腹痛、腹泻等食物中毒的现象，对人体健康不利。
在吃人参之前，建议多观察其外观和气味，确保没有出现变质的情况。而且人参可以泡酒、炖汤，能够增加口感的丰富度。
