泡发的银耳放冰箱里几天还能吃吗
2025-09-19
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泡发的银耳放在冰箱里，一般可以保存2天-3天，之后不建议再食用。继续食用可能会增加胃肠不适或食物中毒的风险，对身体健康不利。
银耳在泡发后会吸收大量水分，变得柔软膨胀，此时银耳内部的水分和营养成分容易为微生物滋生提供便利条件。如果将其放入冰箱，低温环境可以抑制部分微生物的生长和繁殖，延长银耳的保质期。泡发的银耳一般可以在冰箱内冷藏2天-3天，时间过长可能会导致口感和风味变差，同时还可能会产生有害物质，增加食物中毒的风险。
在保存时，建议将泡发的银耳放在密封的容器中，避免与其他食物直接接触，减少交叉污染的风险。
