酱肉长霉了还能吃吗
2025-09-19
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酱肉长霉了一般是不能吃的，如果盲目吃，可能会影响身体健康。
酱肉长霉通常是由于存放时间较长或者存放环境较差，导致酱肉滋生细菌、真菌等微生物。这些微生物在酱肉上繁殖，可能会形成肉眼可见的霉菌，从而破坏酱肉中的营养物质，使其营养价值降低。而且，霉菌还可能产生异味，改变酱肉的味道和口感。另外，在严重情况下，还可能引发食物中毒，出现腹痛、呕吐等症状，甚至危及生命。
为了避免酱肉长霉，应将其存放在干燥、通风、低温的环境中。还可以采用真空包装或密封储存的方式，减少酱肉与空气中的微生物接触的机会。
