焦磷酸二氢二钠致癌等级是多少
2025-09-19
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焦磷酸二氢二钠致癌等级无法明确。正常使用的情况下不会致癌，长期过量使用可能会存在一定的健康风险。
焦磷酸二氢二钠是一种无机化合物，主要用做快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，在面包、饼干等烘焙食品以及肉类制品中广泛应用。通常焦磷酸二氢二钠本身并不致癌，但是如果长期使用，可能会在体内代谢生成磷酸，磷酸易与体内的钙结合，增加患有肾结石、尿路结石的风险，严重时可能会致癌。
建议在日常生活中选择食物时注意查看相关食品添加说明，要选择食品添加剂较少的纯天然食品。
