怎么炖乌鸡汤补气补血

2025-09-22

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炖乌鸡汤补气补血的方法如下：1.准备材料：新鲜乌鸡1只，红枣10颗，枸杞20克，当归5克，黄芪10克，生姜3片，盐适量。2.乌鸡处理：将乌鸡洗净，去除内脏，剁成适当大小的块。3.焯水：将乌鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质。4.炖煮：将焯水后的乌鸡块放入炖锅中，加入足够的水，放入红枣、枸杞、当归、黄芪和生姜片。5.慢炖：用文火慢慢炖煮2-3小时，期间可适时撇去浮沫。6.调味：炖至乌鸡肉烂熟，汤汁浓郁时，加入适量的盐调味。7.出锅：炖好的乌鸡汤即可出锅，趁热食用。这道乌鸡汤具有补气补血、滋阴养颜的功效，适合气血不足、身体虚弱的人群食用。