糙米的功效与作用

2025-09-22

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糙米，即未经精磨的全谷物米，具有丰富的营养价值和多种健康功效。首先，糙米富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低患肠癌的风险。其次，糙米中的维生素B群含量较高，有助于维持神经系统健康，提高新陈代谢。此外，糙米中的矿物质如镁、锌等对骨骼健康和免疫系统有积极作用。糙米还含有抗氧化剂，如硒和维生素E，有助于抵抗氧化应激，预防慢性疾病。最后，糙米的低升糖指数有助于稳定血糖水平，对糖尿病患者尤为有益。总之，糙米是一种健康、营养丰富的食品，适量食用可带来诸多健康益处。