葛根是什么

2025-09-22

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葛根是一种多年生藤本植物，属于豆科葛属。葛根的根部肥厚，呈长圆柱形，表面灰褐色，内部白色，质地坚硬。葛根在中医中具有悠久的应用历史，被认为具有清热解毒、生津止渴、解酒醒酒等功效。现代研究发现，葛根中含有多种生物活性成分，如葛根素、异黄酮等，具有抗氧化、抗炎等作用。葛根也被广泛应用于食品、保健品和化妆品等领域。然而，过量食用葛根可能会导致一些副作用，如恶心、呕吐等，因此在使用时应注意适量。