平菇发黄了还能吃吗

2025-09-22

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平菇发黄了是否能食用，需要根据具体情况来判断。首先，如果平菇发黄是由于存放时间过长，导致水分流失，表面干燥，这种情况下的平菇可能会失去一些口感和营养价值，但仍然可以食用。然而，如果平菇发黄是由于发霉或者受到污染，这种情况下的平菇可能含有有毒物质，食用后可能对人体健康造成危害。因此，在发现平菇发黄时，应仔细检查其表面是否有发霉、异味等现象。如果发现有异常，建议不要食用。在购买和储存平菇时，也要注意选择新鲜、干燥的产品，并妥善保存，以确保食用安全。