黄油的作用

2025-09-24

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黄油，作为一种常见的乳制品，具有多种作用。首先，黄油在烹饪过程中起到了增香、增脂的作用，使食物口感更加丰富，味道更加浓郁。其次，黄油含有丰富的脂肪和蛋白质，为人体提供能量和营养。此外，黄油在烘焙中具有重要地位，它能够使面团更加松软，增加糕点的口感和风味。在食品加工中，黄油还可以作为乳化剂，帮助水和油混合，提高食品的稳定性。总之，黄油在食品制作和烹饪中发挥着关键作用，为人们带来美味的同时，也为身体提供所需的营养。