黄豆的功效与作用是什么

2025-09-24

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黄豆，学名大豆，是一种营养丰富的豆类植物，具有多种功效与作用。首先，黄豆富含优质蛋白质，有助于增强人体免疫力和修复组织。其次，黄豆含有大量的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，黄豆中的植物雌激素可以调节女性激素水平，缓解更年期症状。黄豆还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。最后，黄豆中的矿物质和维生素对骨骼健康和新陈代谢也有积极作用。总之，黄豆是一种具有多种健康益处的食物，适合各类人群食用。